Cocktails et apéritifs

 

  • BUFFET DINATOIRE
  • BUFFET DINATOIRE 2

BUFFET DINATOIRE

COCKTAIL DINATOIRE
En salé :
Délice au jambon cru/ au fromage frais et fines herbes
Mozzarella di bufala du Val-de-Travers, tomate séchée et noix
Bouchée à la bondelle fumée du lac
Terrine de foie gras de canard, pruneaux et magret fumé
Tartare de bœuf sur pain grillé
Pomme de terre farcie au caviar de palé du lac
Pâté de chevreuil, poire au vin rouge
Saucisse neuchâteloise
Tarte au fromage
Brochette de poulet au citron et romarin
Boulette de veau aux légumes racines
Risotto à la courge

En sucré :
Tartelette au citron
Mignardise chocolat-praliné
Chou à la crème à l’absinthe


40.- par personne

Forfait boissons
Eau minérale litre
Jus d’orange litre
Chasselas neuchâtelois
Œil-de-perdrix neuchâtelois
Pinot noir neuchâtelois
20.- par personne

Cette offre de buffet est valable pour des groupes dès 30 personnes et pour une durée d’environ 1 heure 30. Elle peut subir des modifications dans le choix et le prix, et doit donc être confirmée pour chaque réservation.



60.- par personne

BUFFET DINATOIRE 2

COCKTAIL DINATOIRE
Ecoresponsable et sans viande
En salé :
Délice au fromage frais et fines herbes
Mozzarella di bufala du Val-de-Travers, tomate séchée et noix
Cake au chèvre et à la courge
Carottes et houmous de pois chiches de la région
Pomme de terre farcie de caviar de palée du lac
Bouchée à la bondelle fumée du lac
Tartare de saumon suisse sur pain grillé
Tapenade sur pain aux céréales
Tarte au gruyère
Omelette aux épinards et pommes de terre
Polenta gratinée au Bleuchâtel
Ramequin aux poireaux
Risotto aux truffes neuchâteloises ou aux bolets de nos régions

En sucré :
Tartelette au citron
Mignardise chocolat-praliné
Chou à la crème à l’absinthe


40.- par personne

Forfait boissons
Eau minérale litre
Jus d’orange litre
Chasselas neuchâtelois
Œil-de-perdrix neuchâtelois
Pinot noir neuchâtelois
20.- par personne

Cette offre de buffet est valable pour des groupes dès 30 personnes et pour une durée d’environ 1 heure 30. Elle peut subir des modifications dans le choix et le prix, et doit donc être confirmée pour chaque réservation.
60.- par personne

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Offre valable pour des groupes de 30 personnes minimum

Ces choix et prix peuvent subir des modifications et sont à confirmer pour chaque réservation.
Seul le forfait à 40.- peut être considéré comme dinatoire.

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